ALTA FORMAZIONE NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE e ACCOGLIENZA ALBERGHIERA

Il progetto nasce dall’amore e rispetto del borgo, inteso come insieme di piccole architetture, orti, oliveti, brevi arenili e approdi dove la cucina è intesa come un linguaggio che indaga le materie prime colte nel luogo in cui nascono e crescono nel loro tempo, con il ritmo delle stagioni.

Scuola di Alta Formazione Gastronomica

CORSI PER PROFESSIONISTI

La scuola di cucina si rivolge a studenti diplomati in istituti alberghieri e giovani con esperienza nel campo della ristorazione, che vogliano approfondire e perfezionare le proprie conoscenze nonché indirizzare la propria tecnica alla cucina contemporanea.

Scuola di cucina Diffusa

Domenico Cilenti

Antonio Cera

Andrea Coppetta Calzavara

Peppe Zullo

Domenico Di Paola

Teodosio Buongiorno

Teresa Galeone

Felice Sgarra

Riccardo Sgarra

Roberto Sgarra

Vincenzo D’Apote

Michele Sabatino

Cristiano Chiloiro

Girolamo D’Amico

Nello Biscotti

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