ALTA FORMAZIONE NEL SETTORE DELLA RISTORAZIONE e ACCOGLIENZA ALBERGHIERA
Il progetto nasce dall’amore e rispetto del borgo, inteso come insieme di piccole architetture, orti, oliveti, brevi arenili e approdi dove la cucina è intesa come un linguaggio che indaga le materie prime colte nel luogo in cui nascono e crescono nel loro tempo, con il ritmo delle stagioni.
Scuola di Alta Formazione Gastronomica
CORSI PER PROFESSIONISTI
Scuola di cucina Diffusa
La scuola di cucina si rivolge a studenti diplomati in istituti alberghieri e giovani con esperienza nel campo della ristorazione, che vogliano approfondire e perfezionare le proprie conoscenze nonché indirizzare la propria tecnica alla cucina contemporanea.